料理男子の新生活に必要な調理グッズ



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「料理を始めたいけれど何から揃えたらいい?」
そんなお悩みを応えるべく 新生活に必要なキッチングッズ のリストを作りました!
最低限必要な「マストなキッチングッズ」と「あれば便利なキッチングッズ」にわけてご紹介します。
キッチンが狭い場合、収納にも一苦労しますよね。必要に応じてあなたなりのキッチングッズそろえてみてくださいね!

これだけは揃えたい! マストなキッチングッズ

 

包丁 1本で万能な牛刀がおすすめ。刃渡り18~20cmのものが扱いやすい。手入れが簡単なステンレス製がよい。
まな板 水切れがよく乾きやすい樹脂製がおすすめ。切った材料がこぼれると面倒なので、25×40cmくらいのやや大きめを選ぼう。
フライパン 手入れが楽なフッ素樹脂加工のもの。少し大きめの26cmのものが使いやすい。蓋つきで、少し深めのものを選ぶと応用範囲が広くなる!
片手鍋 卵を茹でたり、少量のおかず作りにも便利。お湯もこれで沸かせばやかんはなくても大丈夫。そそぎ口があってふたがついてるとより使いやすい。取っ手が壊れないよう作りのしっかりしたものを選ぼう。
ボウル 重ねてしまえる大小2つのステンレス製を。大きい方は24cmくらいで、野菜を洗ったり、材料を混ぜたり。小は20cm前後で、一番よく使うかも。形はなるべくシンプルで洗いやすいものを選んで。
ざる ボウル同様大小2つ。ポイントは足つきで目がつまりにくいもの。大きい方は麺や野菜の水切りによく使うので、ストレーナーと呼ばれる持ち手つきのものが使いやすい。
菜箸 外国の人は何で調理するんだろ?っていうくらい料理する時にまず手にとるツール。長いもので同じものを数セット揃えておくといい。一本折れたりしてももう一本が無駄にならないから!
フライ返し フッ素樹脂加工のものを一つ。すくう部分が斜めになっているものなら裏返すときや炒めるときにも使える。
玉じゃくし すくう部分と柄に継ぎ目のない一体型が洗いやすくておすすめ。鍋に入れたままにして持ち手が溶けちゃわないよう、熱に強いステンレス製で持ち手が熱くならないものを選ぼう。
皮むき器 包丁で代用できそう? 皮むき器の便利さを知ってしまったらこの存在感は捨てがたい。ごぼうのきんぴらもこれがあれば楽々です。
計量カップ・計量スプーン 計量カップは200CC~量れるもの。耐熱ガラスだと匂いも付きにくく電子レンジにもかけられます。割れやすいのが難点。プラスチックもあるのでお好みで。
忘れちゃいけない計量スプーン。食事用のスプーンでもいいと思うかもしれないけど、「量る」ことは料理上達への第一歩! 調味料を鍋に入れつつそのまま混ぜたりすることもできるので熱に強いステンレス製で持ち手の長いものをおすすめ。

その他のマストアイテム

ふきん、缶切り・栓抜き、ラップ、ペーパータオル、おろし金、などなど。
必要に応じて揃えましょう。

あれば便利なキッチングッズはこれ!

 

両手鍋 パスタを茹でたり、カレーを作ったり、人によるとこれもマストアイテムかも。直径20cm位のものが使用頻度高い。
耐熱ガラスのボウル 電子レンジにもかけられるし、おしゃれなものなら食器としても使えます!
トング パスタをつかむアレです。それ以外にも肉や魚を裏返したり、サラダをあえたりと意外と便利。耐熱製のものなら揚げ物の時にも重宝しますよ。
シリコンべら 先がしなるので鍋やボウルについたものをきれいにすくえます。耐熱なら炒めものにも使えるし、洗いやすいのも利点。
調理ばさみ 切れ味のよいものなら包丁の代わりにもなる! 魚さばく人もいるくらい。ねぎを刻んだり肉の筋を切ったり実は「使える」ツールです。
タイマー 同時進行で焼いたり茹でたり。あれ、何分茹でたっけ?なんてことがないようにタイマーを使いましょう!

あると便利なキッチン家電

トースターや電子レンジもあると料理のレパートリーが広がりますよね。
多機能高機能なものに惹かれるけど、まずはシンプルなものを選んでがんがん使いまわしてみましょう。

料理ビギナーさんへのワンポイントアドバイス

包丁とまな板と鍋と熱源があれば料理は作れます。
初めから高価なものをあれこれ買いそろえても、使いこなせなかったら、宝の持ち腐れ。
まずは最低限の調理器具を用意して使いこなし、料理の腕が上がって、レパートリーが増えて、挑戦したい料理が出てきた時に、それに必要なものを買い足していきましょう。

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