クリスマスディナーにあったらいいもの、集めました


クリスマスは家で過ごすのが人気です

家族と一緒の人もカップルも、最近では「家でゆっくり過ごすクリスマス」が人気のようです。

そこで悩むのがクリスマスのメニュー。
それだけでさまになる主役級のメニュー
があれば、あとはそれに合うお酒を用意するだけ!

グラスやライトも準備してセッティングすれば、あっという間に素敵なディナーのできあがりです。

人気のメニューとは?

やっぱり押さえておきたい定番メニューから、2つをご紹介。

Menu

  1. ローストビーフ テーブルを華やかにしてくれる!
  2. チーズフォンデュ 簡単な準備でOK!

どちらも美味しそう!
これ以外にもローストチキンやピザなどが思い浮かびますよね。
2人でも、もっと人数が増えてもカバーできるメニューがおすすめです。

1. ローストビーフ

特別な日に作りたいローストビーフ。
作り方は簡単、なにしろ肉の塊を買ってきて塩こしょうして焼くだけなんですから!
なのに見た目は贅沢で、テーブルにサーブした途端、歓声の上がるメインディッシュ。

シンプルな料理だけに、「 演出 」が重要なポイントになります。
ワインはもちろん、お皿などにも気を配りましょう。

 

オススメのレシピはこちら
Cpicon うちのローストビーフ(全手順写真付) by ケリー
フライパンとオーブンで焼き上げます。
日持ちもするローストビーフだから、前日に作って当日は切るだけ!

ローストビーフに合うお酒はこちら

ジョセフ・ロッシュ シラー 2012 赤

肉料理にはやはりしっかりした「赤ワイン」。
輝くような、紫のベルベット・カラー。
しっかりタンニン(渋み)とほどよい酸は、幅広いマリアージュ(相性の良い料理)と一緒に楽しめます。

ムートン・カデ・ルージュ フランス、ボルドー赤

超有名な、フランス・ボルドー5大シャトーの秘蔵っ子。
カンヌ映画祭のオフィシャルワインでもあります。
濃い目のチーズにもよく合います。

ローストビーフに合うテーブルウエアはこちら

Arabia アラビア 24h Avec 26cm

北欧のブランドはクリスマスにもぴったり。
和ともよく合うので、日常使いにも重宝します。
付け合わせに、ポテトやクレソンを一緒に乗せたら、すごく素敵!

4th market pita ピタ 7寸プレート ベージュ

土の質感で素朴さが優しい風合いを醸しだしています。
シンプルですが、存在感があります。

HASAMI プレート 全9色

日本の伝統ある波佐見焼だけど、まるでアメリカのダイナーにありそうな色合いがすごくいい!
ブラウンやブルーなど、欲しくなる色ばかり。

KAY BOJESEN カイ・ボイスン

カトラリーは絶対これがおすすめ!
キズが付きにくいから日常使いもOK。
気品あふれるたたずまいは多くの料理家も絶賛しています。

リーデル (RIEDEL) オヴァチュア レッドワイン 350ml 2客セット

グラスでワインの味がこんなに変わるとは!
一度使うと普通のグラスには戻れなくなります。
こちらは白ワインにも使えるのでおすすめです。

iittala(イッタラ) Essence レッドワイン 45cl 【2個入】

高さがあるからすごく上品。
特別な夜を素敵に演出してくれます。
食洗器も使えるから、日常使いにも。

 

2. チーズフォンデュ

チーズフォンデュは、チーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。

とろ~りと温まったチーズに好きな食材を絡ませていただきます。

あつあつをフーフー言いながら口に入れると、それだけで幸せな気持ちになれます。
肉はもちろん、バゲットや、ブロッコリーなどの野菜など、思い思いの材料を用意して。

余談ですが、チーズフォンデュを食べるときは冷たいビールは禁物です。
胃の中でチーズが固まり大変なことになります!

オススメのレシピはこちら

チーズフォンデュ

cookpad

Cpicon チーズフォンデュ by Pasco
イングリッシュマフィンとミックスチーズを使った簡単にできるレシピ。

お子様用には白ワインの代わりに牛乳を使用してください。

冷めてチーズが固まったら白ワインまたは牛乳を加えて溶かしましょう。

Cpicon フランスで作る☆超本格的チーズフォンデュ by Didier wife
本格的なフォンデュレシピ。
グリュイエールチーズとエメンタールチーズで作るから、風味が素晴らしい!
材料にある「キルシュ」というのはさくらんぼから作られた蒸留酒のことです。
キルシュを入れるのが本格スイス風チーズフォンデュですが、ない場合はブランデーなどでも代用できます。
キルシュを入れると風味がよくなりますが、アルコールの風味が苦手な方は入れなくても大丈夫。

チーズフォンデュに合うお酒はこちら
基本的に辛口の白ワインが合うとされていますが、甘口でもいいですよ。
飲むワインをそのままチーズフォンデュに入れれば、ますます相性がよくなります。

ヴィーニャ・エラスリス エステート・シャルドネ


ヴィーニャ・エラスリス エステート・シャルドネ

135年以上の歴史を誇るチリの名門、ヴィーニャ・エラスリス。
非常に華やかな香りが特徴フルーティーな白ワインです。
フルーティなワインであるシャルドネですが、肉厚なボディがどんな料理にも合うでしょう。
チーズフォンデュの具がシーフードでも相性ばっちり。
冷やしすぎずに飲みましょう!

グランポレール (白・辛口)北海道ケルナー


グランポレール (白・辛口)北海道ケルナー   720ML 1本

ケルナー種ぶどうを100%使用。
完熟したぶどうの豊かな香り、甘みと酸味がバランスよく調和しています。
料理の邪魔をしない飲みやすさで、女性にも人気のワインです。

チーズフォンデュの必需品と言えばこちら

staub スモールフォンデュセット

12cmの小さ目サイズが使いやすい。
チョコフォンデュやオイルフォンデュにも。

KINTO チーズフォンデュセット

リーズナブルで使いやすい。
バーニャカウダにもおすすめ。

kameyamaティーライトティン

たくさんあると便利です。

recolte Pot DUO(ポットデュオ) Esprit(エスプリ)

蒸したり揚げたりもできちゃうマルチクッカー。
もちろんフォンデュもお任せあれ!

S&B 世界の食卓からチーズフォンデュ

濃厚なチーズ感を生みだす2種類のペーストで作る簡単チーズフォンデュです。

小さめの「ストウブ」で 早く楽にもっとおいしく!

カマンベールチーズで作るフォンデュが紹介されています。
その他にも作りたいストウブレシピが満載。
読めばストウブが欲しくなる!

クリスマスのテーブルは色使いがカギ

クリスマスのテーマカラーといえば赤、緑、白、金、銀。

シックな大人のクリスマスには、黒とパープルなどの組み合わせも人気です。

成功のコツは、テーマカラーを1つ決めて様子を見ながら色を足すこと。
あまり欲張るとテーブルの上がごちゃごちゃしてしまいます。

例えば食器などはシンプルな白でそろえて、テーブルランナーをグリーンにしたり、ナプキンを赤にするだけでも、雰囲気がでますよ!

MYdrap Cotton Linen コットンリネン

好きな長さで切り離せるから長さ自由自在!

キャンドルスタンド テーブルアート wallsticker ステッカー

テーブルの横の壁に貼っとく!

クリスマスリース

テーブルのセンターに置いてもいいんじゃない?!

キャンドルホルダー

クラシックな雰囲気づくりに。

IKEA(イケア) FANTASTISK 24×24 cm ペーパーナプキン

これひとつで雰囲気が盛り上がる!

 

楽しいクリスマスを!

一年に一度のクリスマス。
手作りの料理とドリンクで、ほっこり暖かい気分になれるから、絶対おすすめですよ、「おうちクリスマス」!

 

Pick Up おすすめはこちら

ガリバー ソムリエナイフ バーガンディ

スクリューはサビにくく、コルクに入り込みやすいテフロン加工を採用したコルクスクリュー。

プジョー クレ・デュ・ヴァン (ワインの鍵)

短時間ワインに浸すことにより、熟成を進めるもの。100ccあたり1秒ワインに浸すだけで、1年分熟成した味になる。
「ワインの鍵」って名前もいいよね!

Joseph Joseph ダブルディッシュ

上のお皿に入れたナッツやチョコの殻を下のお皿にポイっ!

LEDキャンドル

ライトの演出は大切です!

雪の結晶の鍋敷き

細かいところにも気を配って。

トリプルベリーのクリスマスツリー

ウォールステッカー クリスマス 雪 結晶

冬の間中楽しめます。

シルエットスティック

盛り上げグッズも欠かせない。

湘南貿易 デュック・ド・モンターニュ ノンアルコールワイン

スタッセン社は、1895年設立のベルギーの老舗飲料メーカー。
ノンアルコールとは思えない味わいです。

クリスマス マイケル・ブーブレ

王道ソングが収録されています。
甘い声にメロメロ~

サンタエプロン

男女兼用できます。彼女にも着てもらってね!



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