Peeler ピーラー(皮むき)

ピーラー

スイスイむきたい! 一口に ピーラー といってもさまざまな種類があります。 じゃがいもなどの固い野菜の皮をむくのか、桃などの柔らかい果物をむきたいのか。 それによって刃の形状などが違ってきます。 デザインもいろいろ。 よくあるT字型だけでなく、海外で主流の縦(たて)型のものや、柄のないものまで、好みによって選べます。 大切なポイントはなによりも「切れ味」。 … 続きを読む

Vat 調理用バット

月兎印バット

バットがあれば下ごしらえがはかどる! 調理用バット は、下ごしらえした食材を入れたり、冷蔵庫に食材を保存したりする時にとても便利な浅い角形の容器です。 揚げ物の衣付けなどはいくつかバットがあるととても効率的! 網をセットすれば、もちろん揚げ物の油をきるのにも使えます。 おすすめの素材はホーロー製。 酸や匂いに強いので、素材を選ばず使うことができます。 ホーロ … 続きを読む

Whisk 泡だて器

泡だて器

泡だて器がどんどん進化している?! 泡立て器 は、いろいろな材料を泡立てたり、混ぜ合わせるときに使用する調理器具。 この見慣れたキッチンアイテムの進化がすごいんです! 見た目にも「ほんとに泡だて器?!」と思うほどデザインもさまざま。 機能面もできることが格段に増えて、スプーン代わりに使えたり、揚げ物に使ったり、炒め物だってこなします。 シリコンやナイロン製の … 続きを読む

Cutting Board まな板

まな板

まな板?カッティングボード? まな板 といえば、ポピュラーなのは白のプラスチック製でしょうか? 手入れが簡単で乾くのも早いのがいいところ。 切り跡が黒ずんだりする悩みもあるかもしれませんね。 一方で、木のまな板も人気です。 乾きにくいので手入れが大変だけど、包丁のあたりが優しいので、トントンとした切り心地はやはりいい感じ。 小さ目の カッティングボード なら … 続きを読む

Kitchen Scissors キッチンばさみ

キッチンばさみ

もはや「包丁」なみ?! キッチンばさみ は持っていない人も多いのでは? 確かに袋の封を切ったりするぐらいなら、普通のはさみで十分。 でも、キッチンばさみのすごさは「包丁なみに使える!」ってこと。 ねぎのみじん切りや、だし昆布を切ったり、野菜を鍋の上で切ってそのまま鍋に投入! 魚をさばく人もいるくらい、使いこなせば強い味方になってくれるアイテムです。 切るだけ … 続きを読む

Container 保存容器

保存容器

人には人の「保存容器」 ちょっと残ったおかずや、常備菜を入れておくのに欠かせないのが 保存容器 。 カタチや大きさを変えていくつも持っている人が多いのではないでしょうか。 ガラスや耐熱樹脂、ホーローなどさまざまな素材で作られます。 自分に必要な保存容器を選ぶときのポイントは 「何を入れたいか」 です。 ちょっとだけ余ったカレー? きんぴらごぼう? ジャム? … 続きを読む

Bowl&Colander ボール&ざる

ボール&ストレーナー

シンプル?カラフル? ボール や ざる はステンレスやガラス製のシンプルなものから、樹脂やシリコン製のカラフルなものまであります。 デザインが優れているものなら、サラダボールとしても使えるし、キッチンに出しっぱなしでも様になる! 蓋付きのものなら食材を入れて冷蔵庫にしまったりもできます。 また、収納のしやすさも大切なポイント。 同じシリーズでそろえれば、すっ … 続きを読む

Salt&Pepper mill ソルト&ペッパーミル

ソルト&ペッパーミル

挽きたては香りが違う! 持っていない人はぜひおすすめするのが ソルト&ペッパーミル 。 香辛料は香りと風味が大切。 ぴりりと香り高いコショウを効かせた料理は絶品です。 良質の塩はそれだけですばらしい調味料となります。 持って損はないキッチンアイテムです。 おすすめのソルト&ペッパーミルをご紹介 プジョーのソルト&ペッパーミル PEUGEOT(プジョー … 続きを読む

Kitchen Apron エプロン

エプロンの選び方

男子のエプロンとは? 「そもそも エプロン なんて必要?」 確かにエプロン姿の男性というとイメージがわきにくいかもしれません。 でも、エプロンをつけると確実に料理へのスイッチが入るし、なにより便利! ポケットにいろいろ入れておけるし、手も拭ける! では、どういうエプロンが「男子のエプロン」なのでしょうか? 「男子のエプロン」、それは、装飾をできるだけ省いた機 … 続きを読む

Tableware テーブルウエア

テーブルウエアの選び方

お気に入りをひとつづつ 使いやすくて美しい食器は毎日の食事を楽しく彩ります。 簡単な料理でも素敵なお皿にのせるだけでグンとグレードアップ。 いつもの食事をさらに素敵に見せてくれる食器やカトラリーがあれば、毎日の食事タイムがより豊かなものになります。 あなただけのお気に入り、見つけてくださいね。 おすすめのテーブルウエアをご紹介 iittala(イッタラ) 【 … 続きを読む

kitchen Tool キッチンツール

キッチンツールの選び方

キッチンツールのそろえかたとは? キッチンツール でありがちなのが、一つ一つ買いそろえたために、デザインも色もバラバラで統一感がないこと。 収納にも困りますよね。 キッチンツールにもそれぞれ使い勝手があるので、こだわりのツールを一つずつ集めるのももちろんいいでしょう。 でも、おそろいで並んでるツールに、料理へのテンションが高まるのも確か! お気に入りのブラン … 続きを読む

Kitchen Knife 包丁

包丁の選び方

包丁 なんて切れたらいい! そう思っていませんか? でも、切りにくい包丁で無理やり切って、せっかくの素材をつぶしてしまったり、焼き上がった肉料理をギシギシ切って無残な姿にしてしまった、なんてことありませんか? 包丁の切れ味で料理の味って変わるんです! しかも仕上がりは格段に素晴らしいものになります。 ぜひあなただけの1本を手に入れてください。 きっと長く付き … 続きを読む

Frying Pan フライパン

フライパンの選び方

最初に選ぶべきフライパンとは? フライパンは必要不可欠なキッチン道具のひとつ。 上手に選べば、炒めもの、煮物、揚げ物、蒸し焼きだってできる、まさに万能選手! 初めての人にもおすすめのフライパンの選び方をわかりやすくナビゲートします。 Point1 おすすめのサイズ 最初に選ぶなら直径26cmがおすすめ。 少人数の場合大きすぎると思うかもしれないけど、フライパ … 続きを読む

Pots & Pans 鍋

My new powder pink 2qt Le Creuset pot / meganalisaphotography

最初に選ぶべき鍋とは? もっとも幅広く使えるのが直径20cm~22cmくらいのふたつきの両手鍋。 煮物や、炒め煮、汁物のほか、少人数のカレーやシチューなどの煮込み料理もOK! 最初にまず「片手鍋」を、という選択肢もあるけれど、オールマイティになんでもこなせる使い勝手のよい両手鍋がおすすめ。 さらにパスタをゆでる時や人数が多い時には、ひとまわり大きな直径24c … 続きを読む