Le Creuset / ル・クルーゼ


美食の国フランスが生んだトップブランド
Le Creuset / ル・クルーゼ

Le Creuset ココット・ロンド 26cm オレンジ1925年北フランスにある小さな村で、代表作である鋳物ホーロー鍋「ココット・ロンド」の製造がはじまりました。

ル・クルーゼの鍋は、鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたもので、 熟練工の手により1つ1つ丹念に作られる手作りの逸品です。

フランスでは大切に使い込まれたル・クルーゼの鍋が、秘伝のレシピとともに母から子へと受け継がれ、世代を超えて愛用されています。

調理の実力はもちろん、見た目の美しさにも魅了されるカラーバリエーションの豊富さ。

テーブルにそのままサーブしたり、コーディネイトが楽しめるのも人気の秘密です。

No.1 Le Creuset ココット・ロンド

Le Creuset ココット・ロンド 26cm オレンジ「ココット」は “ 両手鍋 ” 、「ロンド」は “ 丸 ” を意味するフランス語。

ル・クルーゼが長く愛される理由。
それは素材から設計、重量まで計算された構造にあります。

 

厚みのある本体は熱伝導に優れ、熱まわりにムラがなく、保温性に優れているため、じっくりコトコト弱火で煮込む料理が得意。 ご飯も美味しく炊けます。

フタもとても重いのですが、これがまさに美味しさの秘密。
重いフタが蒸気を閉じ込めることで素材の旨みを逃がさず美味しく調理できるのです。

また、酸に強いので、レモンやワインなどのにおいがつきにくく、ジャムなども美味しくつくれます。
熱源も直火・IHはもちろんオーブンにも対応。
弱火や余熱で調理できるので経済的です。

POINT ル・クルーゼで気になること

【日本正規品と直輸入品】
日本正規品とは、ル・クルーゼジャポンが検品した商品です。直輸入品は直接フランスで買い付けした商品です。以前は日本仕様としてさび止めが一番の違いでしたが、近年作られてるル・クルーゼの鍋はすべてさび止めが採用されてます。

日本正規品には、傷、色むらなどが少ない、という安心感があります。日本人は海外の人に比べ完璧な形や色を求める人が多いため、より厳しく検品しているのです。
直輸入品は、色・種類が豊富で、ものによっては日本正規品よりも安く手に入るものもあります。
※ 直輸入品で日本未発売のレアもの(色・形などが珍しい)は、それに相当する日本正規品よりも高く売られていることが多いようです。

【色ムラ・スポット】
ホーロー鍋は一つ一つ職人の手作業によって作られているため、多少の色ムラやスポット(気泡)が見られる場合があります。使用上は問題のないものですが、輸入品よりは日本仕様の方が気にならないかもしれません。

※ Amazon.co.jp の取り扱う商品は、ル・クルーゼ ジャポンによって日本向けに正規に輸入されたものです。湿気の多い日本用にフチに防錆(ホーロー)の加工がされています

 
 
 

Le Creuset ココット・ロンド 18cm チェリーレッド

Le Creuset ココット・ロンド 22cm フルーツグリーン

Le Creuset ココット・ロンド 26cm

 

No.2 Le Creuset グリルパン

ル・クルーゼの保温力はプレート料理にも最適です。

深い溝が余分な脂を落とすから、肉や魚のおいしさを最大限に引き出します。

焼き目がきれいにつくと肉も野菜もすごく美味しそう!

 

 

 

Le Creuset グリル・ロンド 26cm オレンジ

Le Creuset スクエアグリル 26cm オレンジ

 

No.3 Le Creuset スパチュラ

ル・クルーゼのスパチュラは米国GE社が開発した熱に強い高品質シリコンゴムを使用し、耐熱温度330℃、耐冷温度-40℃で、熱や冷凍に強い。

だから熱々のフライパンや鍋に入れても大丈夫!

鍋にフィットしてすくいやすく、あたりも柔らかいので、大切な鍋を傷つけず、安心して快適にお料理が楽しめます。

 

Le Creuset グルメスパチュラ M ブルー

Le Creuset グルメスパチュラ VS (スプーン型) チェリーレッド

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Le Creuset ココット・オーバル 25cm チェスナッツ

Le Creuset ビュッフェ・キャセロール 26cm オレンジ

Le Creuset TNS シャロー・フライパン20cm

Le Creuset アイアンハンドル・ソースパン 16cm

Le Creuset フォイルカッター

Le Creuset マルミット24cm カリビアンブルー

Le Creuset ココットレクタンギュラー 29cm (チェリーレッド)

Le Creuset アイスクーラースリーブ ブラック

 

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