鍋レシピならこの本に決まり!


冬の定番、鍋料理!

冬の定番料理といえば鍋。
温かい鍋を前にすると、心まで温かくなります。

みんなでワイワイ囲むイメージの鍋だけど、一人でのんびり食べるのもいいし、二人で向かい合って食べるのもいいものです。

鍋は野菜もたっぷり食べられるから栄養バランスもいいし、体も温まります。
上手に取り入れればダイエットにも最適!

人気のキムチ鍋やトマト鍋、定番のおでんや湯豆腐、パーティにお勧めのブイヤベースやフォンデュまで、いろんなレシピでぜひお気に入りを見つけてくださいね。

おすすめのレシピ本はこちら

笠原将弘のやみつき極上なべ

東京・恵比寿の「賛否両論」店主、笠原将弘さんによる、なべ料理のレシピがついに登場。

鍋の決め手はやっぱりどんな味にするか、ですよね。
スーパーで売っている鍋つゆも美味しいけれど、ちょっとマンネリかも・・・

そんな人にぜひおすすめ。
簡単でしかも味がバッチリ決まる、「和風鍋のもと」の作り方を大公開!
ラインナップは しょうゆ味、塩味、みそ味、割り下
4つの味から気分に合わせて、お好きな味を選んだら、あとは具材を入れて、煮るだけ!

おすすめは塩味。
鶏やホタテを使ったレシピはほんと絶品です!

「賛否両論」で幻のまかないと言われた「ラー油なべ」も必見です。
めんやご飯をつかったシメも紹介されていて、最後まで美味しい鍋レシピ集になっています。

まいにちの鍋(青山 有紀 )

青山 有紀(あおやま ゆき)さんは、東京・中目黒にある「青家」オーナー。
オープン以来、「食べた翌日、なんだか身体がラクになる!」と評判に。
「青家」のメニューは、おばんざいと韓国家庭料理をミックスした味で、ご飯にもお酒にも合い、疲れた人を元気にさせてくれます。

2010年には京甘味処とおもたせの店「青家のとなり」をオープン。
数々の料理レシピ本の出版のほか、企業の商品開発、レシピ提供、カフェメニュープロデュース、講演会等も行っています。

そんな人気料理人・青山有紀さんによる鍋レシピ。

うれしいのは、「 春夏秋冬いつでもおいしい 」とっておき鍋レシピが満載なところ!
鍋ってつい冬の食べ物だと思いがちだけど、この本を読めば、「冬しか食べないなんてもったいない!」と鍋への見方が変わります。

ふたりでも大勢でも楽しめる鍋、おだしごといただくスープがわりの小鍋など、市販の鍋の元は味が濃くなりがちだけど、このレシピならスープもごくごく飲める美味しさです。

とっておき! ひとり鍋  (小林 まさみ)

小林まさみさんは、結婚後に料理研究家を目指して調理師学校で学ぶ傍ら、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て独立。
簡単でつくりやすいアイデアを取り入れた、だれにでもおいしくできるレシピが人気で、TVや雑誌でもおなじみ。

料理アシスタントを務めるのはなんと、舅のまさるさん!
小林さんは結婚当時、仕事から帰るとお腹を空かせて待っているまさるさんのために、手早く美味しい料理を作りたくてプロの道に入った人。
そんな小林さんに影響を受けて、なんとまさるさんもアシスタントとして腕を磨いたという、ほのぼのしたエピソードがある二人。

本書では、月曜から金曜の毎日、飽きずに鍋を食べられるよう、1週間のバラエティ豊かな鍋レシピを6週分、30品を紹介しています。
しかも、1週間分の食材をまとめ買いし、それをあますとこなく、きっちり使い切れるような5日間分の鍋5品に構成。

食材の使う順番、保存方法も含め、味や素材を工夫した絶品鍋レシピを紹介しています。
野菜が多く栄養バランスもいいので、食事に気を使う人が、自分自身のためにつくれるようにレシピはすべてひとり分。
手間がかからない健康鍋はヘルシーなのでダイエットにもピッタリ。

さすがに毎日鍋?!と思うかもしれませんが、一人暮らしの人も、家族が一緒の人も参考になる情報がたくさん載っています。
材料も手に入りやすいものを使っているので、気に入ったレシピをチョイスしてぜひ作ってみて!

ひとり分のほっこり土鍋BOOK【土鍋付き】

なんと鍋もセットになった鍋レシピです。
だから、買ってすぐに楽しい土鍋ライフが始められます!

鍋は直火・電子レンジはもちろんのこと、400℃までの耐熱仕様なので、オーブンにもかけられる本格派。
ごはんも炊けるし、グラタンやラーメンにも使える。
これ一つあれば一人暮らしも怖くない?!

作る人はラクで、食べる人は大喜び そうだ、今日も鍋にしよう!(藤井 恵)

藤井恵さんは、雑誌やテレビで大活躍の人気料理家。
気どりがなくシンプルでありながら、センスあふれるレシピは作りやすさにも定評があります。

清楚な外見とは裏腹に、シンプルで「男らしい」レシピが人気で、ビールにあうおつまみのレシピなども人気です。

そんな藤井さんの鍋レシピ。
とにかく簡単に作ろう!というコンセプトのレシピ集です。
メニューが思いつかないときも、時間がないときも、めんどうなときこそ、鍋!
切って煮るだけでめちゃめちゃおいしい30品が紹介されています。

ごちそうひとり鍋―食材使いまわし!野菜たっぷり!毎日違う味!(村上 祥子)

料理を作ったことがない人にもおすすめのレシピ本です。
1週間分の食材を買ったら、それを使いまわして食べきる鍋を全30レシピご紹介。

うれしいことに、「 一週間分の買い物リスト 」があるから、これの通りに買い物して、材料を切って鍋に投入!
それだけで、美味しい鍋料理が作れてしまいます。

野菜たっぷりで栄養バランスも計算されているから、ヘルシーでダイエットにもぴったりです。

ほんとにうまい鍋 (Dia collection)

がっつり系のレシピからほっこり系のレシピまで、鍋を気軽に楽しみたい人におすすめの本です。
シメまで楽しんでこその鍋だから、そこのところもちゃんと押さえてますよ!

Pick Up おすすめはこちら

アイリスオーヤマ ガラストップIHクッキングヒーター

MIYAWO(ミヤオ) サーマテック IH洋風土鍋 チョコ 6.5号

SHIKIKA 土鍋 小 黒

とんすい 黒マット 5個セット

+d タテオタマ スタンダード ブラック

+d ウキハシ タケ Size M

よなよなエール 350ml 4種4缶 クラフトビールお試しビールセット

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル

recolte Pot DUO(ポットデュオ) Esprit(エスプリ)



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